Cocktail 18 pièces

Les déclinaisons de foie gras

Bonbon de foie gras à la cannelle

Croquant de pain d'épice au foie gras 

Bonbon de chocolat au foie gras

 

Les cuillères gourmandes

Asperges vertes et tomates confites

Caviar de carottes au curry et tomates séchées

 

Les Délisticks

Foie gras, chutney de poires et gelée de vin doux

Saumon fumé, crème de mascarpone et ciboulette 

 

Les cassolettes façon Thaï

Homard, légumes verts thaï, gingembre et citronnelle

 

Les pinces

Concombre, riz aromatisé et saumon fumé

Navet mousse de crabe au réglisse

Betterave, fromage de chèvre et vinaigre balsamique

Patate douce, rillettes de poissons et feuille de menthe

 

La farandole de légumes

Pomme caramélisée et magret de canard

Roulé de courgette à la féta et au sésame

Cannelloni aux tomates à l'italienne et comté

 

Les verrines

Crabe et pomme verte au guacamole et au réglisse

Millefeuille de chèvre, poivrons et aubergines marinés au romarin